Вегетарианская диета. Полезно ли подростку?

Вегетарианская диета. Полезно ли подростку?

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета становится все более популярной. Неудивительно, что к ней тянутся все молодые люди. «Я не ем мясо» — такое заявление все чаще слышат родители подростков. Полезна ли вегетарианская диета в подростковом возрасте? Когда следует проконсультироваться с врачом о вегетарианской диете? Разбираем сомнения.

Вегетарианская диета у подростков может вызывать опасения у родителей. Их основная проблема заключается в том, не закончатся ли у их ребенка важные питательные вещества после прекращения употребления мясных продуктов, отсутствие которых может отрицательно повлиять на его здоровье и развитие, например, препятствовать росту или ослабить иммунитет .

Однако врачи и диетологи развеивают эти сомнения. Сбалансированная вегетарианская диета абсолютно безопасна и обеспечивает правильное развитие молодого человека . Это подтверждается исследованиями Детского мемориального института здоровья, которые показали, что физическое развитие детей-вегетарианцев гармонично и в пределах нормы.

По данным Национального центра диетического просвещения: «Дети, соблюдающие вегетарианскую диету, могут иметь более медленный рост, а их масса тела находится на нижней границе нормального диапазона. С возрастом они становятся равными своим сверстникам или даже выше, но все равно более стройными. Не было различий между плотностью костей и риском переломов у детей, соблюдающих вегетарианскую и стандартную диету. В большинстве случаев уровни железа и гемоглобина в крови находятся в пределах нормы » . Поэтому к этому стоит подойти спокойно, ведь хорошо сбалансированная вегетарианская диета имеет множество преимуществ.

Вегетарианская диета положительно влияет на здоровье

Правильно сбалансированная вегетарианская диета содержит все необходимые организму питательные вещества:

  • углеводы
  • белки
  • жиры
  • витамины
  • минералы.

Более того, пропорции этих веществ особенно полезны для здоровья. Вегетарианцы, в отличие от обычных людей, едят больше овощей, фруктов, цельнозернового хлеба и макарон, круп, семян, орехов и растительных жиров .

Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, которые поддерживают правильное пищеварение.

Цельнозерновые продукты из злаков — отличный источник сложных углеводов, которые обеспечивают здоровую порцию энергии, необходимой молодому организму. Семена и орехи богаты полезными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами.

В свою очередь, растительные жиры содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, чрезвычайно ценные для организма . В результате правильно подобранный баланс снижает риск развития в зрелом возрасте:

  • ожирения
  • диабета 2 типа
  • гипертонии
  • атеросклероза
  • ишемической болезни сердца и других.

Вегетарианская диета способствует стройной фигуре

В России каждый пятый подросток имеет избыточный вес или страдает ожирением . Это негативно сказывается на здоровье и качестве жизни молодого человека. Это также может вызвать проблемы в отношениях со сверстниками, комплексы, низкую самооценку и даже депрессию . Следовательно, нужно противодействовать лишнему весу.

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых и низкокалорийных овощей вегетарианская диета способствует поддержанию здоровой массы тела. Этому также способствуют содержащиеся в цельнозерновых продуктах злаков, которые содержат пищевые волокна, которые, в свою очередь, поддерживают хорошее пищеварение и надолго насыщают.

Кроме того, переходя на вегетарианскую диету, молодой человек начинает обращать внимание на то, что он ест. Он ищет информацию о здоровом питании, читает этикетки на продуктах и ​​просматривает блоги с рецептами здоровых и питательных блюд.

Подростки, отказывающиеся от мяса, обычно стараются осознанно выбирать ингредиенты своего меню и правильно составлять блюда. Они приобретают привычки здорового питания . Это, в свою очередь, способствует здоровому весу и стройной фигуре.

Вегетарианская диета улучшает ваше самочувствие

Вегетарианская диета богата жирными кислотами омега-3 (они обеспечиваются полезными растительными жирами, особенно оливковым маслом и рапсовым маслом), которые положительно влияют на работу нервной системы, а значит, и на самочувствие.

К этому добавляется удовольствие от открытия новых интересных вкусов и удовлетворение от сознательного и здорового питания.

Вегетарианская диета — разные варианты вегетарианского меню

Специалисты выделяют как минимум несколько разновидностей вегетарианской диеты. Поэтому, если ребенок сообщает вам, что он вегетарианец, стоит спросить, что именно он имеют в виду.

Некоторые подростки выбирают полувегетарианство, основанное на овощах, фруктах и ​​злаках, но также потребляют молоко и молочные продукты, яйца , рыбу и иногда белое мясо ( курицу , индейку , кролика ).

Такую диету иногда называют псевдовегетарианской . Независимо от названия, такому выбору можно только аплодировать. Потому что это меню, которое диетологи считают самым полезным и достойным рекомендации.

Однако чаще всего молодые люди решают полностью исключить из меню мясо. Затем они могут выбрать более или менее радикальный вариант вегетарианской диеты. Наиболее важные из них:

Оволактовегетарианство — в меню помимо продуктов растительного происхождения молоко и его продукты, а также яйца.

Лакто — вегетарианство — в рационе присутствуют только овощи, фрукты, зерновые продукты, а также молоко и его продукты.

Ово — вегетарианство — помимо продуктов растительного происхождения в меню входят яйца.

Веганство — веганская диета позволяет употреблять только растительные продукты.

Сбалансированная вегетарианская диета , что есть?

Правильно сбалансированная диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому она должна содержать правильно подобранные продукты в правильных пропорциях.

Для вегетарианцев нужно заменить мясо, которое является хорошим источником белка, железа и витамина B12 в вашем стандартном рационе . К счастью, первые два ингредиента также можно найти в продуктах, разрешенных для вегетарианской диеты.

Полноценный белок в основном обеспечивается бобовыми:

  • соя
  • чечевица
  • нут
  • бобы
  • зеленая фасоль
  • горох
  • зеленый горошек.

Поэтому очень важно включать их в ежедневное меню молодого вегетарианца. Белок также содержится в яйцах и молочных продуктах, которые едят некоторые вегетарианцы.

Источник железа для людей, соблюдающих вегетарианскую диету, может включать:

  • тыквенные семечки
  • орехи
  • кунжут
  • отруби
  • бобовые
  • петрушка
  • яичные желтки.

Однако, чтобы полностью удовлетворить потребности организма, нужно в нужном количестве употреблять в пищу продукты, богатые ценными ингредиентами.

Поскольку поначалу может показаться сложным правильно сбалансировать свое меню, лучше всего проконсультироваться с диетологом, который поможет вам составить здоровое меню.

Вегетарианская диета — когда обратиться к врачу?

Если ваш подросток не выбрал мягкую, а более строгую, вегетарианскую диету, нужно целесообразно проконсультироваться с врачом. Полное исключение продуктов животного происхождения может привести к дефициту витамина B12 .

Специалист, скорее всего, порекомендует ему добавки.

Также стоит посетить врача, если:

  • несмотря на советы диетолога, мы сомневаемся, правильно ли ребенок ест
  • ребенок страдает пищевой аллергией и не может есть много продуктов
  • молодой вегетарианец ослаблен, сонлив, раздражителен или имеет другие проблемы со здоровьем.

Специалист может направить вашего подростка на анализ крови, чтобы проверить наличие в организме важных ингредиентов. Если результат показывает недостатки, он порекомендует соответствующие добавки или изменение вегетарианской диеты.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *