Яблочный уксус известен своими многочисленными полезными для здоровья свойствами. Мы часто думаем, что нет смысла мучить себя ограничительными диетами, ведь яблочный уксус помогает бороться с лишними килограммами. Отсюда кажется, что мы наделяем его магической способностью к похудению, но пора это изменить. Узнайте настоящие свойства яблочного уксуса!
Яблочный уксус снижает уровень сахара в крови — ФАКТ
Это первое преимущество яблочного уксуса , доказанное научными исследованиями. Яблочный уксус — это натуральный продукт для тех, кто хочет снизить уровень сахара в крови , особенно для людей с диабетом 2 типа .
В клинических испытаниях, проведенных профессором питания Кэрол Джонстон из Университета Аризоны, наблюдалось снижение профиля глюкозы натощак на 10 пунктов . По простой причине — пациенты пили две столовые ложки яблочного уксуса (разведенного в воде) на два приема пищи в день. Оказалось, что яблочный уксус повышает чувствительность клеток к инсулину , что необходимо включать в меню людей с предиабетом .
Поэтому он рекомендуется в рационе людей с преддиабетом, диабетом и инсулинорезистентностью . Гипогликемический эффект уксуса — одно из его лучших документально подтвержденных свойств . Оно подтверждено многими научными исследованиями. Стоит отметить, что не только яблочный уксус снижает уровень сахара в крови, но и обычный столовый уксус работает точно так же.
Яблочный уксус очищает и отбеливает зубы — МИФ
Многие думают, что яблочный уксус — отличное домашнее средство для отбеливания зубов. Но известные стоматологи говорят: «все кислое плохо для зубов — разрушает эмаль и вызывает кариес ». Поэтому нам следует отказаться от яблочного уксуса, если мы хотим наслаждаться здоровыми зубами!
Яблочный уксус способствует похудению — ФАКТ
Тот факт, что яблочный уксус способствует похудению, был подтвержден исследованием, в котором приняли участие 175 тучных японцев. Участникам не нужно было сидеть на диете или заниматься спортом. Систематически в течение 12 недель они употребляли одну или две столовые ложки яблочного уксуса или плацебо . После этого ученые заметили потерю веса среди испытуемых — те, кто пил одну столовую ложку яблочного уксуса в день, теряли в среднем 1,2 кг, 0,7 процента жира и 1,4 см на талии. С другой стороны, люди, которые потребляли 2 столовые ложки яблочного уксуса, весили на 1,7 кг меньше, избавившись от жира на 0,9 процента и 1,9 см в талии. В обоих случаях также наблюдалось снижение триглицеридов (на 26%).
Также не забываем о группе участников, принимавших плацебо. Эти люди набрали 0,4 кг и минимально увеличили талию. По словам профессора питания Кэрол Джонстон, яблочный уксус — эффективная часть режима похудения, который включает здоровую диету и упражнения . — Он не ускоряет обмен веществ. Яблочный уксус действительно помогает похудеть, поскольку он помогает регулировать уровень глюкозы в крови и уровень инсулина. Эти факторы являются одними из компонентов, влияющих на массу тела.
Яблочный уксус — натуральный пробиотик — МИФ
Существует мнение, что яблочный уксус — это натуральный пробиотик . Яблочный уксус — это ферментированный продукт, но процесс его производства преимущественно уксусный, а не молочный. Количество молочнокислых и молочнокислых бактерий в яблочном уксусе невелико . Есть лучшие пробиотики, чем яблочный уксус, например сок квашеной капусты. Кроме того, сок квашеной капусты намного вкуснее яблочного уксуса, поэтому им не стоит пренебрегать.
Яблочный уксус — экологически чистый очиститель — ФАКТ
Все потому, что яблочный уксус обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами . Кроме того, согласно информации, предоставленной Исследовательским институтом пестицидов, яблочный уксус является биоразлагаемым и благодаря низкому pH отлично удаляет стойкие загрязнения.
С другой стороны, яблочный уксус не так хорошо борется с жиром . Покажем это на простом примере заправки для салата на основе оливкового масла и уксуса. Когда вы смешаете эти два ингредиента, вы увидите, что они разделяются. Это связано с тем, что молекулы масла неполярны, а уксус и вода уже полярны, что доказывает, что они не притягиваются друг к другу.
Яблочный уксус от болезней сердца — ФАКТ
Если вы страдаете сердечными заболеваниями , стоит добавить в свой рацион яблочный уксус. Научные исследования показывают, что он может снизить кровяное давление, уровни триглицеридов в организме и холестерина . Доктор Эндрю Фримэн считает, что яблочный уксус может обладать некоторыми антиоксидантными свойствами, как и другие полезные фрукты и овощи (например, брокколи , черника ).
Есть признаки того, что использование яблочного уксуса в сочетании с зелеными листовыми овощами может улучшить здоровье артерий и уровень холестерина в крови , сказал д-р Эндрю Фриман, подчеркнув, что «лучший способ избежать сердечных заболеваний — это заниматься спортом и есть нежирные продукты. диета. «овощная».
Яблочный уксус от боли в горле — МИФ
Многие родители считают, что яблочный уксус — это натуральное и безопасное домашнее средство от горла . Американская академия педиатрии не имеет официальной позиции относительно использования яблочного уксуса в качестве лечебного средства. Однако педиатр и представитель этого учреждения доктор Дженнифер Шу рекомендует соблюдать осторожность . «Я думаю, что яблочный уксус еще больше раздражает горло», — сказала она.
Доктор Эндрю Фримен, директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере, считает, что, поскольку он кислый, он может раздражать желудок и пищевод . — Людям, страдающим рефлюксом , язвой или проблемами с желудком, употребление яблочного уксуса может только усугубить ситуацию, — отметил он.
Кому не следует употреблять яблочный уксус?
Яблочный уксус снижает кровяное давление, уровень холестерина и глюкозы в крови. Поэтому его не следует сочетать с препаратами, проявляющими такой же эффект. Неверно, что следует избегать кислых продуктов при изжоге. Напротив. Именно среда желудка является слишком щелочной, а не слишком кислой, что вызывает изжогу и кислотный рефлюкс. Употребление яблочного уксуса может помочь вам решить эту проблему.
Однако людям, которые могут употреблять яблочный уксус, не следует злоупотреблять им.