Вода является наиболее распространенным компонентом человеческого тела (от 60 до 70 процентов массы тела, хотя ее содержание зависит от многих факторов, таких как возраст, образ жизни и состояние здоровья), а также является наиболее важным для его правильного функционирования. Вода — один из основных строительных блоков нашего тела (он входит в состав клеток организма). Правильное функционирование практически каждого из внутренних органов во многом зависит от адекватной гидратации, а ее недостаток может быть связан с очень серьезными последствиями. Выясним, почему вода важна для всего живого на планете.
Почему вода так важна?
Вода необходима для метаболических процессов и является растворителем электролитов. Являясь основным компонентом крови, он также отвечает за их транспорт, но также принимает участие в распределении питательных веществ, витаминов и гормонов. Он также отвечает за обеспечение организма достаточным количеством кислорода. Правильное пищеварение и усвоение питательных веществ были бы невозможны без воды. Потребление достаточного количества воды — один из способов улучшить кровообращение.
Вода — это биологический термостат тела, он отвечает за регулирование температуры тела, что особенно важно летом и при повышенных физических нагрузках. Процесс «жидкостного охлаждения» (на техническом жаргоне) вызван процессом потоотделения. Это очень обременительно для управления водными ресурсами организма, поэтому правильное увлажнение чрезвычайно важно в периоды чрезмерного потоотделения. Важно помнить, что вместе с потом некоторые нежелательные компоненты (например, соль и мочевина) выводятся из организма, что является желанным побочным эффектом потоотделения. Мы также теряем значительное количество электролитов, и вам следует не забыть их восполнить.
Удаление токсинов и нежелательных веществ из организма происходит не только в процессе потоотделения. Эту функцию в первую очередь выполняют почки, для функционирования которых вода является важным ингредиентом. При мочеиспускании мы фильтруем отходы. Потребление воды позволяет почкам работать эффективно (при достаточном увлажнении моча соломенного цвета, почти прозрачная; при недостаточном увлажнении — интенсивно-желтая или почти коричневая). Он также предотвращает образование камней в почках.
Вода также необходима для правильного функционирования суставов. Он выполняет функцию, сравнимую с функцией смазки движущихся частей механизмов или моторного масла — без надлежащей смазки движущиеся части заедут без серьезных повреждений. Вода делает суставные капсулы эластичными, обеспечивая суставам адекватную амортизацию. Он выполняет аналогичную функцию в дисках между позвонками позвоночника.
Спрос на воду
Потребность в воде индивидуальна для каждого организма и зависит от многих факторов, таких как пол, возраст, физическая активность, состояние здоровья и даже диета.
При этом необходимо учитывать такие факторы окружающей среды, как температура и влажность окружающей среды, а также атмосферное давление. Как было сказано выше, вода участвует в метаболизме питательных веществ, поэтому это логическое следствие.
потребление большего количества калорий увеличивает потребность в воде. В этом отношении особое внимание следует уделять усвоению белков, которые увеличивают выработку мочи, влияя при этом на отрицательный баланс управления водными ресурсами.
Усредненные расчеты показывают, что люди, которые не работают физически (или ведут малоподвижный образ жизни и работают), вместе с мочой теряют от 1 до 2 литров воды; 450 — 700 мл через поверхность кожи (процесс потоотделения и испарения); примерно 250 — 350 мл в выдыхаемом воздухе (пар) и от 150 до 200 мл в стуле.
Итак, сколько воды нужно пить в день? Оптимально столько, сколько вы проиграете. Золотая мера — это стремление поддерживать надлежащий баланс управления водными ресурсами, основанный на балансе прибылей и убытков. Принимая во внимание приведенные выше расчеты относительно потери воды из организма, предполагается, что взрослая женщина среднего возраста без проблем со здоровьем, живущая в умеренном климате и не работающая физически, должна потреблять около 2 литров воды в день. Мужчина, отвечающий сопоставимым критериям, должен увеличить это количество на 0,5 или даже на 1 литр. Альтернативное предложение для расчета потребности в воде гласит, что вы должны потреблять воду в количестве, соответствующем 2–4% веса тела.
Интенсивные усилия, такие как физическая работа или спорт, резко увеличивают потребление воды и, следовательно, потребность в ней. Больше воды также следует употреблять людям, страдающим заболеваниями с такими симптомами, как лихорадка, рвота и диарея, а также беременным женщинам.
Нехватка воды — каковы последствия?
В ситуации, когда количество потребляемой жидкости меньше количества выделяемой жидкости, мы имеем дело с обезвоживанием. Наше тело ясно говорит нам о потребности в воде, и поэтому серьезные случаи обезвоживания за пределами жаркого климата возникают почти исключительно в патологических ситуациях (заболевания, проявляющиеся лихорадкой, рвотой или диареей). Однако даже незначительное обезвоживание может иметь неприятные последствия. Это состояние, при котором организм справляется с дефицитом воды, забирая ее в небольших количествах из жировой ткани. Легкое обезвоживание не обязательно проявляется в повышенной жажде, и поэтому его легко не заметить. Чрезмерная потеря воды из организма нарушает процесс терморегуляции (снижение потоотделения). Повышенная температура тела отрицательно сказывается на работе внутренних органов, в том числе сердца, что увеличивает частоту сокращений, оказывая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Еще один риск — отравление организма вредными токсинами и метаболитами из-за снижения работоспособности почек и снижения потоотделения.
Легко заметить признаки обезвоживания: повышенная жажда, сухость во рту и, как следствие, отсутствие аппетита. Когда организм обезвоживается на уровне 2% от массы тела, когнитивные функции — память и концентрация — начинают снижаться. При обезвоживании на уровне 4% от массы тела появляются другие симптомы: головные боли, повышенная утомляемость, сонливость, учащенное дыхание. Ярким признаком обезвоживания, и в то же время очень часто игнорируемым, является цвет мочи — чем он темнее, тем больше дефицит воды на лице. Сильное обезвоживание 10-20% массы тела опасно для жизни.
Чтобы предотвратить опасные последствия обезвоживания, важно поддерживать правильный баланс водного баланса организма, особенно летом или во время повышенной физической активности, когда риск обезвоживания наиболее высок.
