Каждый день мы стараемся сделать свой рацион разнообразным и богатым продуктами, благотворно влияющими на наш организм. Это лучший способ обеспечить наш организм витаминами, потому что они поддерживают работу ключевых органов и систем. Среди всего спектра веществ выделяют витамины группы В — их действие часто упоминается, но мало кто знает, насколько они необходимы в ежедневном рационе. Давайте разберемся, какую роль в организме играют витамины В
Что такое витамины группы В?
Витамины группы В — это ряд соединений, которые играют ключевую роль в организме. Хотя они очень ценны и необходимы в повседневном функционировании, их достоинства редко упоминаются. Что о них нужно знать? Прежде всего, они растворимы в воде, поэтому их избыток быстро выводится из нашего организма. К счастью, многие из них содержатся в продуктах, которые вы регулярно потребляете, и их легко дополнить естественным путем. Стоит знать, что такие продукты нельзя подвергать длительной термообработке, потому что тогда содержание витамина в них значительно снижается.
Тиамин
Тиамин также известен как витамин B1. Он оказывает значительное влияние на правильное функционирование нервной системы, и именно благодаря ему мы можем наслаждаться благополучием. Кроме того, он поддерживает процессы, происходящие в мозгу, а также необходим людям, подвергающимся напряжению и умственным нагрузкам. Конечно, это только часть его возможностей, потому что тиамин участвует в метаболических изменениях и имеет ключевое влияние на высвобождение энергии. Кроме того, он, как и магний и калий, поддерживает работу кровеносной системы: благодаря ему легче контролировать скачки артериального давления.
Когда следует принимать добавки с тиамином? Особенно, когда мы употребляем много алкоголя, а также кофе и чай. Его употребление также следует предусмотреть при курении сигарет. Недостаток тиамина не только нарушает работу нервной и кровеносной систем, но и способствует снижению самочувствия, утомляемости, раздражительности и отсутствию аппетита. Тиамин содержится во многих продуктах, включая зерна, орехи, бобы и нежирную свинину.
Рибофлавин
Рибофлавин (или витамин В2) необходим для правильного проведения обменных процессов, особенно при преобразовании сахаров в организме. Кроме того, он является компонентом важных ферментов, задача которых — транспортировать кислород к клеткам и обеспечивать правильное количество тромбоцитов в крови.
Недостаток рибофлавина в организме увидеть очень легко: на коже чаще, чем обычно, образуются пурпурные пятна. Кроме того, состояние глаз ухудшается, вы легко можете заметить их покраснение и чувство жжения. При отсутствии рибофлавина внешний вид кожи ухудшается: она становится сухой, чешуйчатой и зудящей. Вы также можете заметить усиленное выпадения волос. Следует помнить о рибофлавине тем, кто страдает нарушением функции щитовидной железы, а также тем, кто принимает противозачаточные и седативные препараты. Где найти рибофлавин? Прежде всего, в цельнозерновых и листовых растениях. Рибофлавин также присутствует в молочных продуктах и твороге или желтых сырах.
Пантотеновая кислота
Под этим названием стоит витамин B5. Как и тиамин, он отвечает за метаболические изменения и высвобождение энергии из пищи. Пантотеновая кислота необходима для поддержания кожи в идеальном состоянии: поддерживает ее регенерацию, а также способствует укреплению структуры и корней волос. Витамин B5 также помогает организму вырабатывать определенные гормоны, которые необходимы для всех органов и систем. Интересно, что пантотеновая кислота может в небольшой степени вырабатываться кишечными бактериями, если наша диета рациональна и содержит много обработанных пищевых продуктов и алкоголя.
Как узнать, что у вас дефицит пантотеновой кислоты? Чаще всего из-за ее отсутствия повреждается наша иммунная система, и боли в суставах, связанные с воспалением, также доставляют беспокойство. Людям, которые занимаются физическими нагрузками, а также тем, кто принимает лекарства, следует позаботиться о добавках пантотеновой кислоты. Где вы можете найти его? Витамин B5 присутствует, например, в грецких орехах, рыбе, голубом сыре, молоке, яйцах и отрубях.
Биотин
Биотин (В7) — важное вещество для всех, кто заботится о внешнем виде и сохранении состояния кожи. Витамин B7 — подавляет лишнюю работу сальных желез, а также улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Конечно, это далеко не все преимущества биотина, потому что, помимо инсулина, он участвует в метаболизме углеводов. Также стоит упомянуть, что биотин (как и большинство витаминов группы B) поддерживает работу мозга.
В некоторой степени биотин вырабатывается нашим организмом, поэтому его крайняя нехватка встречается редко. Однако антибактериальная терапия может значительно сократить его ресурсы, что в основном влияет на нашу внешность. В случае длительного отсутствия биотина мы подвержены повышенному уровню холестерина, страдающим конечностям, нервозности и колебаниям веса. Если мы хотим принимать биотин, стоит взять яичные желтки, шпинат, печень, а также коричневый рис или даже орехи.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота (или витамин B9) — это вещество, которое чаще всего упоминается в контексте беременных женщин, потому что оно поддерживает правильное развитие плода. Но фолиевая кислота должна быть в рационе каждого человека, особенно людей, употребляющих алкоголь время от времени (даже в небольших количествах). Почему? Прежде всего, она — вместе с железом — отвечает за производство красных кровяных телец. Недостаток фолиевой кислоты часто приводит к гингивиту, усталости, проблемам с желудком, бессоннице, проблемам с памятью и концентрацией.
Так где же найти фолиевую кислоту? Его богатые источники — капуста, а также фасоль, петрушка, брокколи, мясо и яйца. Стоит отметить, что длительная термическая обработка быстро разрушает витамин B9.
Таким образом, мы выяснили, какую роль в организме играют витамины группы В
