Как правильно выбрать чай - 8 нужных советов каждому

Как правильно выбрать чай — 8 нужных советов каждому

Как правильно выбрать чай

Для начала сразу надо сказать, что если Вы хотите выбрать чай правильно, то обращайте внимание на срок годности. Элитный чай довольно дорог и продавцы иногда пытаются сбыть залежавшийся продукт.

Публикуем 8 нужных советов каждому: как выбрать чай по всем правилам:

    1. Цвет. Как правило, черный чай имеет такой же цвет, зеленый китайский чай имеет зеленоватый цвет, а улуны – коричневый. Если цвет отличается от названного, то чай лучше не покупать.
    2. Типсы. Если перед Вами элитный чай, то в нем должно быть много типсов – нераспустившихся почек, покрытых белыми или желтыми ворсинками. Чем больше таких ворсинок, там лучше чай.
    3. Если Вы собираетесь купить чай, посмотрите тщательно на чаинки. У хорошего качественного чая они имеют примерно одинаковый размер и отвечают стандартным показателям, указанным на упаковке. Наличие более мелких чаинок говорит о среднем уровне чая.
    4. Если чай содержит посторонние примеси в виде обломков веток или, хуже того, бумагу, кусочки дерева, то откажитесь от покупки такого чай. Он крайне низкого качества.
    5. Обратите внимание на то, как скручены чаинки. Качество чая напрямую зависит от того, насколько сильно они скручены. Самые лучшие сорта чая имеют очень сильно скрученные чаинки.
    6. Блеск. Черный китайский чай высокого качества имеет «искру, некоторый блеск. Если чай тусклый, то это брак.
  • Пристально изучите, какую степень сухости имеет чай. Оптимально, если влажность чая не больше 6 процентов, если влажность выше, то качество резко понижается. Однако при влажности меньше 3 процентов, чай становится слишком сухим и ломким, что не добавляет ему вкуса. Проверить влажность крупнолистового чая очень легко: для этого надо пальцем примять чай в посуде. Если чай в меру влажный, он сразу же начнет подниматься; слишком влажный чай просто окажется спрессованным. Если при попытке растереть чаинки пальцами они превращаются в пыль, то чай пересушен. Часто это происходит от долгого хранения.
  • Запах. Чай должен пахнуть вкусно. Конечно, каждый элитный чай имеет свой оттенок запаха, но в любом случае чай не может обладать запахом других продуктов и иметь привкусы. Если чай пахнет крайне неприятно, это говорит о том, что продукт либо испорчен, либо хранился неправильно.

Выбор чая – это целая наука. Здесь только очень кратко описаны характеристики, в реальности покупка чая – это целый ритуал.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *