Палтус — одна из самых крупных рыб, вес может достигать 300 килограмм. Палтус относится к семейству камбаловых и внешне похож на камбалу, только в десятки-сотни раз больше. Давайте же рассмотрим пользу палтуса для организма.
Видов палтуса несколько: белокорый — самый крупный (весом до 300 килограмм), синекорый — крупный, весом в несколько сотен килограмм, стрелозубый — средний вес 2-3 кг.
Состав палтуса
Палтус обладает насыщенным вкусом, прекрасно насыщает, обеспечивает организм витаминами и минералами: фолиевой кислотой, витаминами В, А, Е, Д, калием, кальцием, магнием, железом, фосфором. Калорийность палтуса на 100 грамм составляет всего 110 Ккал.
| Калории | Белки | Жиры | Холестерин |
| 110 Ккал | 20 г | 3 г | 32 мг |
Полезные свойства палтуса
Мясо палтуса жирное, плотное, имеет высокую питательную ценность, богато витаминами и минералами.
В составе палтуса содержатся аминокислоты, необходимые в борьбе с раковыми заболеваниями.
В рыбе мало костей, что позволяет готовить множество блюд: бутерброды, салаты, холодные и горячие закуски. Также очень вкусна икра.
Вред палтуса
Среди противопоказаний к употреблению палтуса: аллергия на рыбу, заболевания желудочно-кишечного тракта.
Соленая и копченая рыба не рекомендована детям и людям с заболеваниями печени, почек, сосудов.
